Store utbyggingsplaner for ny kro

Eierne av Moheim Camping og Stugudal Grill, Greet Van Haver og Bjørn Smestu, lufter nå planene om storstilt utbygging av kro i tilknytning til gatekjøkkenet. Går det som planlagt stikkes spaden i jorda så fort snøen forsvinner.

-Da vi bygde huset rundt gatekjøkkenet, trodde vi 15 sitteplasser innendørs var nok, men det viste seg at det ikke var det. Vi har hatt en baktanke helt fra starten om at hvis det går rundt, så ville vi bygge kro, sier Greet Van Haver.

Leid lavvo

-Vi har registrert at gjestene våre på Moheim Camping savner et samlested. Nå har vi leid en lavvo, som også kommer tilbake i år, men det er en kostbar løsning. Den er fin, men lite praktisk. Vi må flytte om på inventar og lage bar for hvert arrangement. Vi må også søke om skjenkebevilling for hvert arrangement. Får vi på plass en kro, vil alt bli fast og vi kan søke om fast skjenkebevilling. Vi får også på plass fast sanitæranlegg, så vi slipper å måtte sende gjestene på campingplassen for å gå på do, sier Van Haver.

Kroa bygges sammen med gatekjøkkenet mot campingplassen. Det er også planlagt bedre forhold for rullestolbrukere.

-Vi vil tilpasse inngangen slik at også rullestoler kan komme inn. Det er vanskelig på gatekjøkkenet i dag. Vi skal også bygge et takutstikk på fire meter slik at vi får en overbygd altan med sitteplasser og bord. I inngangspartiet, som vil binde sammen kroa med gatekjøkkenet, blir det også bedre kjøle- og fryserom. Det funker slik det er i dag også, men det blir bedre, sier Van Haver.

Fortsetter med gatekjøkken

Selv om det bygges kro, så vil Greet og Bjørn fortsette med gatekjøkkenet for de som vil ha med maten hjem eller ønsker et kjapt måltid. Nå håper de også at det blir ny drift på Væktarstua.

-Vi håper det blir nye drivere på Væktarstua. Vi ønsker ikke et stengt hotell. Vi håper Væktarstua vil fortsette med middagsservering som før, så kan vi servere grillmat eller gatekjøkkenmat. Det er den beste løsningen om vi kan utfylle hverandre, sier Greet Van Haver.

De vil også fortsette med arrangementskvelder i kroa.

-Vi vil få ca. 80 sitteplasser innendørs med vanlige regler. Da blir det god plass ved baren, ved dørene og ved toalettene. Det har vært koselig med krokvelder i lavvoen også, men det har vært krevende, sier Van Haver.

Mye snøscootertrafikk

-Vi har hatt mye snøscootertrafikk, spesielt fra Ålen når Gauldalsløypa har vært åpen. Da kommer de kjørende over Stuggusjøen og har mulighet til å tanke og handle på butikken, og så kan de komme inn hos oss og varme seg og ta en matbit. Det var mye trafikk her når løypa var åpen i fjor vinter. Ellers har vi fjellturister innom og mange som kjører gjennom Stugudal stopper gjerne opp og tar en pause her. I tillegg er det mange campinggjester som kjøper mat her, og også en del hyttefolk, sier Van Haver.

Nå håper hun at det kan bli en normal påske.

-Vi åpnet sommeren 2019 og har ikke opplevd en vanlig påske ennå. Vi leide lavvoen egentlig for å ha den her i påska, men påska 2020 ble jo alt stengt og folk fikk ikke bruke hyttene sine. Også i 2021 var det skjenkestopp og vi kunne ikke ha noen form for arrangement. Nå er vi spent på årets påske, men håper den blir normal. Vi har nå hatt gatekjøkkenet stengt siden høstferien. Til helga får vi lavvoen og da kan vi åpne i midten av februar, kanskje andre helga i februar, sier Van Haver.

Ferdig til jul?

Nå venter Greet og Bjørn på at søknader skal bli behandlet og godkjent.

-Vi håper å kunne starte med grunnarbeidet når snøen er borte. Vi vil gjerne komme i gang så fort som mulig, men det avhenger av når søknadene blir behandlet. Vi skal bruke samme snekkeren som satte opp gatekjøkkenet, han kan yrket sitt. Så har vi også en ivrig gjeng blant de faste gjestene på campingplassen som gjerne vil gjøre en dugnadsinnsats. Vi håper vi skal være ferdig med byggingen til jul, men vi vet ikke og tør ikke si det ennå, men vi håper. Jeg har kjøpt inn julepynt. Det er lov å være optimist, sier Greet Van Haver.

Travel sommer – ansetter flere

Nå regner hun med at de går en travel sommer i møte.

-Vi får det nok travelt til sommeren, med bygging i tillegg til gatekjøkkendrift. Vi leter nå etter en fast ansatt på sikt. Ellers trenger vi ekstrahjelp til pubkveldene, men det behøver ikke være enkelt. De sliter overalt med å få tak i arbeidshjelp og det er et stort problem. Vi håper noen dukker opp. Vi har hjertet i halsen hvert år, men plutselig er det noen som vil ha jobb, så det ordner seg som regel, sier Van Haver.

Sikkert dobbelt så dyrt

Hvor stor investering det er snakk om tør hun ikke anslå ennå.

-Vi er i ferd med å hente inn tilbud, så må vi ta en runde med bank og kommune med tanke på lån og tilskudd. Men det blir sikkert det dobbelte av det vi har i bakhodet. Nå legger vi leiekostnadene til lavvo inn i bygget og vi har tro på at dette skal gå bra. Det trengs et slikt sted i Stugudal, med så mange hytter og så mye folk, sier Van Haver.

Pubkveldene har vært populære, også blant fastboende.

-Det er mange som har vært glade for pubkveldene. Det er overraskende mange stugudalinger som har vært her, og de er glade for at noe skjer. Det er trivelig å høre. Nå tenker vi å arrangere pubkveld i lavvoen allerede i vinterferien hvis koronaen tillater det, sier en travelt opptatt Greet Van Haver.

-Med to små og en samboer som for tiden ukependler til Stord, og jobb på gatekjøkkenet, så er det ingen problemer med å få tiden til å gå, legger hun til.

Stor aktivitet og mye folk i Tydal

Nå forventer vertskapet på Stugudal Grill økende trafikk framover.

-Det blir anleggsoppstart ved Nesjødammen i mars/april, og det kommer flere som skal jobbe med å bygge datalagringssenter, så det vil bli mye arbeidsfolk i Tydal i tiden fremover. Vi har levert catering til arbeidsfolk også den perioden vi har hatt stengt. Det har gitt oss en fin ekstrainntekt som har hjulpet oss gjennom vinteren, sier Greet Van Haver, som ser frem til at kroa er på plass.

-Da kan vi ha åpent hele året, sier hun.